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“辣椒达人”同场比拼 丘北辣椒技能大赛展中国辣椒之乡风采

  11月10日,第十八届丘北辣椒节在丘北县城聚秀运动场拉开帷幕,作为有名的“中国辣椒之乡”,丘北辣椒早已美名远播,而如今,一年一度的“丘北辣椒节”也成为丘北县的节日盛会。每年的丘北辣椒节都会带来许多精彩的节目展示丘北辣椒,而最让人期待的莫过于“辣椒技能大赛”,今年也不例外。

  丘北盛产辣椒,丘北人无辣不欢,辣椒已经成为丘北人民生活中不可或缺的一部分,深深烙印在丘北人的饮食及生活文化中。悠久的辣椒种植历史,也让丘北的劳动人民积累下了优秀而独特的“辣椒技能”。

  第十八届丘北辣椒节现场,辣椒技能大赛如火如荼的进行,来自丘北12个乡(镇)各辣椒企业的60名选手各显身手,吃辣椒比赛、摘辣椒把比赛和舂辣椒面比赛轮番进行,充分展示了丘北人民因辣椒种植而积累下的宝贵技能。

  在很多人眼中,辣椒可能只是作为配料来食用,而在丘北辣椒节的现场,辣椒技能比赛可能会刷新你对辣椒的认识。一碗红通通的辣椒,一把把干辣椒直接下肚,还能做到面不改色,这种画面可能只有丘北辣椒节的现场你才能看到。

  吃辣椒比赛环节,每位参赛者面前都摆放着用油炸得外酥里脆的50把油炸干辣椒,要求参赛选手吃辣椒,3分钟内不准喝水,谁吃得最多谁就是冠军。

  最终,来自一吃福公司的张艺环以3分钟吃完24把辣椒的优异成绩获得吃辣椒比赛第一名,收获800元奖金,而这也是他连续第二年获得吃辣椒比赛第一名。

  体验完丘北人吃辣椒的“技能”,再来感受丘北劳动人民种植采摘辣椒的技能,同样令人惊叹。一把把红辣椒在参赛人员的巧手下被迅速摘掉辣椒把,来自八道哨乡的李红芬成为徒手摘辣椒把最快的选手,同样收获第一名800元奖金。

  而在紧张激烈的舂辣椒面环节中,男女参赛选手纷纷使出浑身解数,鲜红的干辣椒经过舂打成为辣椒面。来自树皮乡的李正龙5分钟舂完近4.5KG辣椒面,获得舂辣椒面比赛一等奖。

  摘辣椒把、舂辣椒面、吃辣椒……辣椒技能比赛充分展示了丘北“辣椒之乡”的风采,也让现场观众感受到了丘北人民积极向上的精神风貌,红红火火的丘北辣椒产业正以强劲发展的姿态发展壮大。

  长期以来,丘北县委、县政府高度重视辣椒产业的培育壮大,把辣椒产业作为富民兴县的一项重要产业,立足资源优势,坚持以市场为导向,科技为支撑,效益为目标,不断加大基地建设投入、科技种植推广和龙头企业的培育扶持,辣椒产业呈现区域化布局、专业化生产、产业化经营的强劲发展态势。

  2017年丘北县种植辣椒面积达53万亩,预计产值7.2亿元。创建了“达平”“一吃福”“ 山里郎”等知名品牌,生产包装辣椒红油、辣椒圈、呼辣圈、牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣油鸡枞、糊辣椒面等品种,目前丘北辣椒已经获得了国家无公害绿色食品认证和云南省著名商标等称号,产品销往全国各地,部分产品远销美国、加拿大、日本、韩国、墨西哥等10多个国家和地区。(编辑/李雪丽)